Mit der Neff Domino ND5440N TeppanYaki N54D40N0 lassen sich Lebensmittel schonend zubereiten. Der Tepan Yaki ist ein Indoor Modulgrill mit einer hartverchromten Grillplatte und Edelstahlrahmen. Das Modul wird in die Arbeitsplatte in der Küche eingebaut. Als Energiequelle dient elektrischer Strom. Die umlaufende Saftrinne fängt ausgetretene Flüssigkeiten auf. Sie laufen nicht auf die Arbeitsplatte. Wollen Sie nur kleine Mengen an Lebensmitteln zubereiten, dann lässt sich die Grillfläche in zwei Bereiche teilen. Wenn im vorderen Bereich gekocht wird, dann dient der hintere Bereich des Neff Domino ND5440N als Warmhalteplatte.
Handhabung
Die Bedienung des TeppanYakis erfolgt über das Touch-Controll-Feld mit Wischfunktion. Durch das Berühren der Symbole und die Bedienfelder "Plus" und "Minus" erfolgt die Auswahl. Aktivierte Symbole leuchten auf. Der Kontaktgrill verfügt über eine Warmhaltestufe von 70 ⁰C, eine automatische Zeitbegrenzung und eine Kindersicherung gegen unbefugtes Benutzen. Der Wischschutz ermöglicht eine Reinigung der Kochfläche während des Betriebes. Nach der Benutzung sorgt die Reinigungsfunktion dafür, dass die Grillfläche des N54D40N0 leicht gereinigt werden kann. Das Gerät heizt sich auf 40 ⁰C auf. Danach können Speisereste eingeweicht und entfernt werden.
Praktische Zubereitung
Mit dem Neff TeppanYaki bereiten Sie Fleisch, Fisch und Gemüse innerhalb kürzester Zeit, wie beim chinesen um die Ecke, zu. Dickere Fleischstücke sind nach 15-20 Minuten gar. Ein Rindersteak mit einer Dicke von zwei Zentimetern wird pro Seite zwei bis drei Minuten angebraten und zwischen fünf und sieben Minuten weitergegart. Es ist medium, wenn der Fleischsaft austritt. Gemüse benötigt weniger als zehn Minuten, um gar zu werden. Die Zubereitungszeit von Fisch liegt je nach Dicke zwischen zehn und 20 Minuten. Dabei sollte das Grillgut erst auf die Grillfläche des ND5440N aufgelegt werden, wenn die Aufheizphase abgeschlossen ist. Zum Braten eignen sich die meisten Fleisch- und Geflügelstücke. Fisch, der am Kontaktgrill anhaftet, kann zuvor mit Mehl bestäubt werden. Das Gemüse wird vor dem Braten in Scheiben geschnitten.
Mit dem eingebauten Timer wird die Garzeit überwacht. Er lässt sich im Gerät N54D40N0 auch als Uhr und Kurzzeitwecker nutzen. Die Grillfläche vom TeppanYaki ist (B/H/T) 396 x 89 x 546 mm groß. Der stufenlos regelbare Temperaturbereich liegt zwischen 140 ⁰C und 240 ⁰C. Die digitale Anzeige der Kochstufen, die Aufheizkontrolle und ein Hauptschalter mit Stoppfunktion erleichtern die Bedienung. Benötigen Sie den Kontaktgrill nicht, dann können Sie die Fläche mit der dazugehörigen Abdeckplatte aus Glaskeramik schützen.